Receita do Dia

Ingredientes

• 1 unidade de frango cortado em pedaços
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 2 unidades de cebola cortadas em rodelas
• 1 unidade de pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
• 1 unidade de pimentão amarelo pequeno cortado em tiras
• 1 unidade de pimentão verde pequeno cortado em tiras
• 2 unidades de tomate sem pele e sementes cortados em quatro
• 1 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
• 200 leite de coco (1 garrafinha)
• salsa (ou salsinha) picada a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e doure bem os pedaços de frango. Junte o óleo de dendê, a cebola, os pimentões, o tomate e refogue bem.

Tempere com o sal e a pimenta e acrescente o caldo de legumes. Deixe cozinhar até o frango e os legumes ficarem macios.

Junte o leite de coco, a salsa e desligue o fogo. Uma boa dica é servir acompanhada de arroz branco.

O pirarucu é muito conhecido pelo seu tamanho e sabor suave, muito diferente dos outros peixes. Por isso, ele rende pratos deliciosos! Esta receita de pirarucu com crosta de alho é de dar água na boca e muito fácil de fazer.

Além de dar uma textura especial ao prato, o sabor da crosta de alho contrasta muito bem com a carne do peixe. E a dica para essa receita é regar o filé de pirarucu com azeite antes de cobri-lo com a farinha. Dessa forma ele não resseca. Vamos para o passo a passo dessa receita de pirarucu com crosta de alho?

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PRODUTOS NESSA RECEITA:

Sardinha na Panela de Pressão

INGREDIENTES

Massa:

2 ovos

100 g de manteiga sem sal amolecida

1 colher (sopa) de vinagre branco

1 colher (chá) de essência de baunilha

4 colheres de corante alimentício líquido cor vermelha

5 colheres (sopa) de suco de limão

3 xícaras (chá) farinha de trigo

2 xícaras(chá) de açúcar refinado

1 colher (sopa) de cacau em pó (Não pode ser achocolatado)

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de pó royal

200 ml de leite integral

1 colher (sopa) de suco de limão

Cobertura e recheio:

100 g de manteiga sem sal amolecida

300 g de cream cheese

200 g de chocolate branco derretido

300 g de açúcar de confeiteiro

1 colher (sopa) essência de baunilha

100 g de nozes triturada

50 g de nozes não triturada

MODO DE PREPARO

Massa:

Misture 200 ml de leite com 1 colher (sopa) de suco de limão e reserve por 10 minutos, em uma tigela, misture a farinha de trigo, açúcar refinado, cacau em pó, sal, bicarbonato de sódio, pó royal até ficar homogêneo e reserve, na batedeira em velocidade média, bata por 10 minutos a manteiga, ovos, vinagre branco, essência de baunilha, corante alimentício vermelho, 05 colheres de suco de limão, ainda na batedeira, intercale a mistura seca e o leite, adicionando-os à massa formada e bata por mais 5 minutos até formar uma massa bem cremosa, em forno preaquecido a 180ºC, unte 2 tabuleiros redondos de 20 cm de diâmetro, divida a massa entre os 2 tabuleiros e asse por aproximadamente 20 a 40 minutos, após 20 minutos, verifique se a massa está assada, perfurando o bolo com uma faca, se a mesma sair limpa, a massa estará pronta, quando a massa estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar

Recheio e cobertura:

Na batedeira em velocidade média, bata por 10 minutos a manteiga sem sal amolecida, cream cheese, chocolate branco derretido, açúcar de confeiteiro, essência de baunilha e nozes triturada, quando formar uma mistura bem fofa e cremosa, reserve

Montagem:

Desenforme os bolos e corte-os ao meio formando 4 camadas, para cada camada, adicione o recheio até chegar a última camada, após, utilize uma espátula de confeiteiro e decore todo o bolo com o restante da cobertura, adicionando e confeitando com nozes não trituradas, você pode servir gelado ou não, se for gelado, depois de pronto, deixe na geladeira por 10 minutos.

Tempo de preparo

1h 45min

Rendimento

8 porções

Fonte: Tudo Gostoso

INGREDIENTES

1 prato fundo de polvilho

1 prato fundo de queijo

2 colheres de manteiga

1 colherinha de fermento pó royal ou bicarbonato de sódio

Ovos para dar o ponto de enrolar

Assadeira grande para levar a assar

MODO DE PREPARO

Coloque em um recipiente fundo o polvilho, o queijo, o fermento, a manteiga e aos poucos colocando os ovos

Exemplo: Primeiro coloque um e depois misture, se precisar coloque outro, e mais outro

Mexa com os dedos entre abertos

pegue um bocado e tente fazer uma bolinha, se fizer perfeito está no ponto

Modele a seu gosto, colocando já na assadeira limpa (não precisa untar e nem enfarinhar)

Leve a assar em forno médio (180º graus) até que suas bolinhas dourem

Tempo de preparo

30min

Rendimento

5 porções

Fonte: Tudo Gostoso

INGREDIENTES

1/2 cebola picada em pedaços pequenos

4 dentes de alho amassados

4 colheres de óleo ou azeite

1/2 kg de feijão carioquinha escolhido, lavado e escorrido

2 cenouras médias descascadas e inteiras

2 folhas de louro

1 envelope de sázon (massas, batata e arroz)

Orégano, salsinha, cebolinha verde, coentro e sal a gosto

Água o suficiente para cozinhar o feijão, normalmente faltando 3 dedos para encher a panela de pressão

MODO DE PREPARO

Refogue no óleo ou azeite a cebola e o alho

Acrescente o feijão, as cenouras, o louro, o sázon, o orégano, a salsinha, o coentro e a água

Leve para cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora

Verifique de vez em quando, até ficar bem mole, quase desmanchando

Se necessário coloque mais água para cozinhar

Depois de cozido retire as cenouras, bata no liquidificador com um pouco de água, coloque de volta no feijão e acrescente o sal

Deixe ferver e sirva

INGREDIENTES

• 1/2 kg de frango desfiado
• 1 caixinha pequena extrato de tomate
• 1 tablete de caldo de frango
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 caixinha pequena de creme de leite
• 1 lata de milho e ervilha
• queijo mussarela a gosto
• 200g de queijo ralado
• 1 copo de água 

MODO DE PREPARO

1. Coloque a água numa panela, e o frango desfiado e o tablete de caldo de galinha
2. Coloque a caixinha de extrato de tomate, e a farinha de trigo, mexa até engrossar
3. Coloque o milho e a ervilha e o creme de leite
4. Misture bem e coloque em uma travessa
5. cubra com fatias de mussarela
6. E jogue por último o queijo ralado por cima
7. leve ao forno para gratinar, aproximadamente 20min 

PREPARO 

30 MIN

RENDIMENTO 

8 PORÇÕES 

Fonte: Tudo Gostoso

Foto: Divulgação/Freeletics Nutrition

Ingredientes:

4 porções

- ½ xícara de batata-doce cozida e amassada

- 1 xícara de manteiga de amendoim cremoso sem aditivos

- ½ xícara + 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro

- 1L de leite de côco (pode ser substituído por 1 ¾ xícaras de outro leite cremoso, como caju ou soja)

- 1 colher de sopa de extrato de baunilha

- ½ colher de chá de sal marinho fino
 

Modo de fazer:

- Adicione todos os ingredientes em um liquidificador e bata até ficar homogêneo;

- Coloque a mistura em um recipiente para sorvete bem isolado e deixe no congelador por 2-3 horas. Não se esqueça de agitar o sorvete de vez em quando.

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Sobre o Freeletics

O Freeletics foi fundado em 2013 com a missão de desafiar e inspirar as pessoas a se transformarem na melhor versão de si mesmas, tanto mental quanto fisicamente. Desde então, a empresa se tornou líder em coaching de treino e estilo de vida com uso de Inteligência Artificial (IA). Hoje o Freeletics conta com 51 milhões de usuários em mais de 160 países. O aplicativo Freeletics não é apenas o aplicativo fitness nº 1 da Europa, mas também oferece a mais avançada tecnologia de IA do mercado. Ele coloca um personal trainer no seu bolso, permitindo que você treine a qualquer hora, em qualquer lugar, com planos e exercícios superpersonalizados. Sua tecnologia de IA permite que o aplicativo aprenda com seus 51 milhões de usuários e seus feedbacks individuais, para atender a todos de forma personalizada. Assim, são desenvolvidas Training Journeys inteligentes e projetadas de forma exclusiva para cada usuário, até o último exercício.

 Para mais informações sobre o Freeletics, acesse www.freeletics.com. Para baixar gratuitamente o aplicativo Freeletics, visite a App Store ou a Google Play Store. Para ganhar uma assinatura e testar o aplicativo, por favor, entre em contato.

 Equipe Motim - Isabela Rodrigues – isabela.rodrigues@motim.cc (11 99945-4959)

Foto: Divulgação/Freeletics Nutrition

Ingredientes:

Para o bolo de cenoura:

- 1 ½ xícara de farinha de amêndoa

- 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio

- 1 colher de chá de noz-moscada moída

- ¼ colher de chá de gengibre

- ⅛ colher de chá de sal

- ¼ de copo de óleo de coco derretido

- 2 ovos grandes

- 1 colher de chá de extrato de baunilha

- ⅔ copo xarope de bordo (maple syrup)

- ½ xícara de iogurte grego natural

- ⅓ copo de leite de amêndoa sem açúcar

- 2 xícaras de cenouras raladas

- ½ xícara de passas
 

Para a cobertura:

- 1 ½ xícara de iogurte grego natural

- 2 colheres de sopa de xarope de bordo (maple syrup)

- 1 colher de chá de extrato de baunilha
 

Modo de fazer:

- Pré-aqueça o forno a 175° C e Unte a forma com óleo de coco. Em uma tigela misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a noz-moscada e o gengibre. Reserve.

- Em outra tigela misture os ovos, o óleo de coco, o extrato de baunilha, o xarope de bordo, o iogurte grego e o leite de amêndoas. Adicione os líquidos aos secos e mexa lentamente até misturar bem, então adicione as cenouras e as passas.

- Asse por 20-25 minutos. Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente antes de colocar a cobertura. Para preparar a cobertura, bata o iogurte grego, o xarope de bordo e o extrato de baunilha. Espalhe sobre o bolo frio. Deixe descansar por 1-2 horas antes de cortar e servir.

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Sobre o Freeletics

O Freeletics foi fundado em 2013 com a missão de desafiar e inspirar as pessoas a se transformarem na melhor versão de si mesmas, tanto mental quanto fisicamente. Desde então, a empresa se tornou líder em coaching de treino e estilo de vida com uso de Inteligência Artificial (IA). Hoje o Freeletics conta com 51 milhões de usuários em mais de 160 países. O aplicativo Freeletics não é apenas o aplicativo fitness nº 1 da Europa, mas também oferece a mais avançada tecnologia de IA do mercado. Ele coloca um personal trainer no seu bolso, permitindo que você treine a qualquer hora, em qualquer lugar, com planos e exercícios superpersonalizados. Sua tecnologia de IA permite que o aplicativo aprenda com seus 51 milhões de usuários e seus feedbacks individuais, para atender a todos de forma personalizada. Assim, são desenvolvidas Training Journeys inteligentes e projetadas de forma exclusiva para cada usuário, até o último exercício.

 Para mais informações sobre o Freeletics, acesse www.freeletics.com. Para baixar gratuitamente o aplicativo Freeletics, visite a App Store ou a Google Play Store. Para ganhar uma assinatura e testar o aplicativo, por favor, entre em contato.

 Equipe Motim - Isabela Rodrigues – isabela.rodrigues@motim.cc (11 99945-4959)

Foto: Divulgação/Freeletics Nutrition

Ingredientes:

Rende 10 brownies

- 2 batatas-doces de médias para grandes

- 2/3 de xícara de amêndoas moídas

- ½ xícara de farinha de coco

- 14 tâmaras

- 4 colheres de sopa de cacau sem açúcar

- 3 colheres de sopa de xarope de bordo puro

- 1 pitada de sal

- 1 punhado de castanhas, cacau em lascas, ou coberturas adicionais (opcional)
 

Modo de fazer:

- Preaqueça o forno a 180ºC. Descasque e corte as batatas em pedaços e ferva por 8-10 minutos. Em seguida, leve ao processador com as tâmaras sem semente;

- Coloque os ingredientes restantes em uma tigela antes de misturar com a batata-doce e as tâmaras e mexa bem;

- Coloque em uma assadeira forrada e asse por cerca de 20 minutos. Deixe fora do forno por 10 minutos para esfriar.

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Foto: Divulgação/Freeletics Nutrition

Ingredientes:

- 40g de massa integral (por ex.: penne, fusilli)

- 60g de ervilhas (frescas ou congeladas)

- 1/4 de abacate maduro

- 40g de rúcula

- 2 castanhas-do-pará

- ½ limão (raspas e suco)

- 4 colheres de chá de azeite de oliva
 

Modo de preparo:

- Ferva água em uma panela. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem juntamente com ervilhas e, em seguida, escorra;

- Misture o abacate, a rúcula, as castanhas-do-pará, o suco de limão e o azeite em fogo alto até ficar cremoso;

- Sirva o macarrão e as ervilhas cobertas com o pesto de rúcula e as raspas de limão.

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Sobre o Freeletics

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Foto: Divulgação/Freeletics Nutrition

Ingredientes:

- 3 berinjelas médias

- 2 colheres de sopa mais 4 colheres de chá de azeite, divididas

- 2 cebolas vermelhas médias cortadas em cubos

- 3 xícaras de tomate cereja cortados na metade

- ¾ xícara de nozes picadas grosseiramente

- 2 ¼ colher de chá de canela moída

- 1 ½ colher de chá de orégano seco

- ¼ xícara de farelo de pão integral

- ⅔ xícara de queijo feta drenado e reduzido em gordura
 

Modo de fazer:

- Corte as berinjelas ao meio longitudinalmente, tire o miolo e reserve, deixando as bordas com 1 cm de espessura. Corte o miolo retirado em pedaços de 1 cm. Polvilhe os pedaços e a canoa de berinjela com sal e deixe descansar por 25 a 30 minutos. Passado esse tempo, enxague tudo com água fria e seque;

- Ferva uma panela grande com água salgada e cozinhe as berinjelas em fogo brando por 5-8 minutos. Drene a água e seque-as;

- Em fogo médio, aqueça 1 colher de chá de azeite numa frigideira grande. Refogue as cebolas por 3 minutos, adicione a berinjela, os tomates, as nozes, a canela, o orégano e ¼ xícara de água. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por 8 minutos ou até que os vegetais estejam castanhos, mexendo ocasionalmente;

- Pré-aqueça o forno na temperatura máxima e, em uma tigela, misture o farelo de pão com 4 colheres de chá de azeite. Pincele cada casca de berinjela com ½ colher de chá de azeite e coloque-as na assadeira viradas para cima. Diminua a temperatura do forno para 190°;

- Divida o recheio entre as canoas de berinjela. Polvilhe cada berinjela recheada com a mistura de farelo de pão e cubra com queijo feta. Asse por 35 minutos.

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Sobre o Freeletics

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Foto: Divulgação/Freeletics Nutrition

Ingredientes:

- 40g de cogumelos paris castanhos

- 320g de tomate-seco

- 4 colheres de sopa de tahine

- 2 cachos de manjericão fresco

- 2 limões siciliano (suco)

- Sal e pimenta-do-reino a gosto
 

Modo de fazer:

- Pré aqueça o forno a 180ºC e cubra uma assadeira com papel alumínio;

- Limpe os cogumelos e remova o miolo. Coloque-os na assadeira com a parte arredondada para baixo;

- Use um papel toalha para tirar o excesso de óleo dos tomates secos. Pique os tomates e o manjericão. Misture ambos com o tahine e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto;

- Recheie os cogumelos com o mix de tomates e asse por cerca de 20 minutos na prateleira do meio.

Foto: Divulgação/Freeletics Nutrition

Ingredientes:

- 300g de arroz integral

- 400 ml de água

- 300g de tofu firme

- 2 pimentões vermelhos em cubos

- 1 abobrinha fatiadas

- 20g de gengibre triturado

- 4 ovos

- 4 colheres de sopa de shoyu light

- 4 colheres de sopa de óleo de gergelim

- 80g de amendoim (sem sal)

- Suco de limão fresco (opcional)
 

Modo de fazer:

- Ferva água em uma panela e cozinhe o arroz e uma pitada de sal. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos até que os líquidos tenham evaporado;

- Corte o tofu em cubos. Aqueça o óleo em uma panela. refogue o gengibre, o tofu, a pimenta em cubos e as fatias de abobrinha por cerca de 10 minutos até dourar;

- Adicione o arroz cozido, quebre os ovos sobre a mistura, depois adicione molho de soja e tempere com suco de limão à gosto. Refogue por mais 5 minutos e polvilhe com nozes.

Foto: Divulgação/Freeletics Nutrition

Ingredientes:

- 2kg de batata

- 8 ramos de alecrim fresco

- 8 ramos de tomilho fresco

- 4 colher de chá de azeite de oliva virgem

- 400g de tofu

- 2 dentes de alho picados

- 2 limões sicilianos - raspas e suco

- 4 colheres de chá de óleo de linhaça

- Sal e pimenta-do-reino a gosto
 

Modo de fazer:

- Pré aqueça o forno a 160º e cubra uma assadeira com papel alumínio;

- Lave as batatas e corte-as em canoas de 1 cm. Salpique alecrim e folhas de tomilho. Em uma tigela, misture as ervas com as batatas e com o

azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto;

- Coloque as canoas de batata na assadeira e asse por cerca de 45 minutos até que elas estejam douradas e crocantes. Retire os ramos maiores de alecrim e as folhas maiores de tomilho;

- Bata tofu, alho, raspas de limão, suco de limão e óleo de linhaça até que tudo esteja homogêneo. Sirva com as batatas.

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Foto: Divulgação/Freeletics Nutrition

Ingredientes:

- 400g de abóbora

- 10g de gengibre ralado

- 1 dente de alho picado

- 1 colher de chá de azeite

- 250g de ricota com baixo teor de gordura

- 1 colher de sopa de manteiga de caju natural

- 1/2 colher de sopa de canela em pó

- 1/2 colher de sopa de flocos de pimenta

Modo de preparo:

- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Cubra uma assadeira com papel alumínio;

- Descasque a abóbora, corte-a em fatias com aproximadamente 2 cm. Misture com o óleo de côco, gengibre ralado, alho picado, flocos de canela e pimenta em uma tigela grande. Tempere com sal e pimenta à gosto;

- Coloque as fatias de abóbora na forma e asse na grade do meio por cerca de 30 minutos;

- Misture a ricota com suco de limão ou limão siciliano e com a manteiga de castanha de cajú e mergulhe as fatias de abóbora.

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Foto: Divulgação/Freeletics Nutrition

Ingredientes:

-60g de massa integral (por ex.: penne, fusilli)

-100g de muçarela magra

-½ berinjela

-30g de tomates secos (conservados em azeite)

- 30g de rúcula

- 1 colher de chá de orégano seco

- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
 

Modo de preparo:

- Ferva água em uma panela. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem – lembre-se do que mencionamos sobre o ponto;

- Usando uma toalha de papel, remova o excesso de óleo dos tomates secos e corte em tiras finas;

- Pique a berinjela e a muçarela em cubos;

- Pegue 1 colher de chá de azeite do pote de tomates secos e aqueça-o em uma panela. Refogue a berinjela em cubos em fogo médio por cerca de

5 minutos até que ela fique escura  e macia;

- Misture todos os ingredientes e tempere com sal a gosto.

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