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Nova Olimpia (MT), 12 de novembro de 2019 - 11:10

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Receita do Dia

Rocambole de Frango

500g de peito de frango moído

01 ovo

01 pacote de creme de cebola,

02 colheres (sopa) de parmesão

02 colheres (sopa) de farinha de rosca

ervas picadas

50g de bacon picado

01 cebola cortada em rodelas para fazer uma cama para o rocambole

azeite para pincelar

parmesão para polvilhar

Creme

200 g de requeijão cremoso,

50g de parmesão

sal a gosto

nós moscada ralada

cheiro verde picado.

Recheio

azeitonas picadas em anéis

150 g de peito de peru em fatias ou presunto e mussarela.

 

MODO DE PREPARO

Misture o peito o ovo o pacote do creme de cebola, o queijo ralado, a farinha de rosca, ervas e o bacon picado.

Forre uma forma retangular 32×20 com saco plástico aberto pincelado com azeite do tamanho maior que a forma, espalhe a massa sobre o plástico e por cima os ingredientes do recheio mais o creme, deixando as beiradas livres, enrole como rocambole fechando o plástico como uma bala prendendo as pontas.

Leve para geladeira por 2 horas.

Retire o plástico, leve para assar no refratário sobre as rodelas de cebola, pincele com azeite polvilhe parmesão, leve ao microondas por 20 minutos, potência alta, invertendo a posição na metade do tempo.

Creme

Coloque o requeijão na vasilha, junte o parmesão, sal, nós moscada, cheiro verde, misture bem e reserve.


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