Nova Olimpia (MT), 25 de junho de 2022 - 03:54

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Receita do Dia

BRIGADEIRO DE PAÇOCA

 

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 lata de leite condensado

  • 4 unidades de paçoca (previamente amassadas com um garfo)

  • 1/2 lata de creme de leite

  • amendoim triturado (o quanto baste)

  

MODO DE PREPARO

  1. Derreta a manteiga em uma panela.

  2. Junte o leite condensado, as paçocas e o creme de leite.

  3. Mexa sempre até obter o ponto de brigadeiro.

  4. Transfira para um prato untado e aguarde esfriar.

  5. Modele os brigadeiros e passe pelo amendoim triturado.


Bolo de Milho no Liquidificador (com vídeo)

Temporada de festa junina pede comida típica. E pra comemorar esta época deliciosa fizemos uma receita de liquidificador, o Bolo de Milho! Veja como é fácil.

 

Ingredientes

 

Modo de Preparo

  1. 1
    Junte no liquidificador os ovos, milho, leite condensado, fubá e sal 
  2. 2
    Bata por 1 minuto 
  3. 3
    Acrescente o coco e o fermento e bata por 5 segundos 
  4. 4
    Transfira para uma forma com papel manteiga 
  5. 5
    Asse em forno médio por 30 minutos 

Dicas do Chef

    Espere o bolo esfriar para desenformá-lo.


Receita Típica Junina - BOLO MAÇÃ DO AMOR

 
 
 

INGREDIENTES

  • 4 ovos (claras em neve)

  • 2 xícaras de açúcar

  • 100 g de manteiga

  • 1 iogurte natural

  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

  • 1 colher de sopa fermento em pó

  • 3 maçãs fatiadas

  • 1 xícara de groselha

  

MODO DE PREPARO

  1. Pegue uma forma de sua preferência e unte-a com manteiga e açúcar

  2. Estando untada, espalhe as fatias de maçã por toda a forma e coloque delicadamente a groselha por cima das maçãs, reserve.

  3. Bata as claras em neve e reserve.

  4. Na batedeira bata a manteiga, com o açúcar e as gemas

  5. Bata até formar um creme esbranquiçado e leve.

  6. Adicione aos poucos, sem parar de bater, a farinha de trigo, alternando com o iogurte

  7. Quando estiver tudo bem misturado, desligue a batedeira e agregue delicadamente as claras em neves e, em seguida, o fermento em pó.

  8. Coloque essa mistura na forma onde se encontra as maçãs com groselha.

  9. Leve para assar forno preaquecido a 200º C

  10. Quando o bolo tiver crescido, reduza o forno para 180º C até que esteja pronto (faça o teste do palito).


Receita Típica Junina - Polenta frita


Receita Típica Junina - Cuscuz Paulista


Bolo abacaxi de fôrma

INGREDIENTES:

Bolo:

4 ovos

1 xícara de açúcar

8 colheres de água

1 xícara de farinha

1 colher de (sopa) fermento em pó

Creme:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite de vaca

1 lata de creme de leite

3 gemas (passadas na peneira)

2 colheres de sopa de amido de milho

Glacê:

3 claras

3 colheres de sopa de açúcar

1 pacote de coco ralado

Extra:

1 abacaxi cortado em cubos pequenos

6 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Untar e enfarinhar uma forma média

Corte um abacaxi em pedacinhos bem pequenos e espalhe na forma já untada, por cima do abacaxi polvilhe açúcar (as 6 colheres) e reserve

Bolo:

Bata as claras em neve e reserve

Bata as gemas com o açúcar e as 8 colheres de àgua até dobrar de volume

Coloque a farinha e o fermento e por último as claras, jogue esta massa em cima do abacaxi e leve para assar

Creme:

Enquanto isto faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca as 3 gemas passadas na peneira e 2 colheres de amido de milho

Leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque a caixinha de creme de leite

Glacê:

Com as 3 claras bater até dar o ponto de neve e ir colocando o açúcar aos poucos, reserve

Depois de assado o bolo e de ter deixado dar uma esfriada jogue por cima do bolo o creme e por cima do creme o glacê e por cima do glacê coco ralado e leve para gelar por no mínimo 4 horas

Informações Adicionais

Como todo o bolo é feito na mesma forma é necessário uma forma alta, para não derramar o bolo.


Omelete à espanhola

Ingredientes

2 claras

1 gema

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1 tomate sem pele e sem sementes picado

1/2 cebola cortada em rodelas

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (café) de fermento em pó

Modo de preparo

Batas as claras e a gema com o leite.

Em seguida, tempere com sal e pimenta do reino.

Acrescente o fermento, o tomate e a cebola.

Despeje a omelete em uma assadeira ligeiramente untada.

Leve ao forno médio até dourar.

Sirva em seguida.


Cuzcuz mole

INGREDIENTES

• ½ xícara (chá) de azeite

• 1 xícara (chá) de cebola ralada

• ½ colher (sopa) de alho batido

• ½ kg de peito de frango desfiado

• 1 xícara (chá) de molho de tomate

• 1 xícara (chá) de milho verde

• 1 xícara (chá) de ervilha congelada

• 1 xícara (chá) de palmito picado

• ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas

• ¼ xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas

• molho de pimenta a gosto

• 1,250 ml de água

• salsinha picadinha, cebolinha picadinha, sal e pimenta-do-reino a gosto

• farofa de milho pronta

• farinha de milho

• 4 ovos cozidos picados

• ½ xícara (chá) de pimenta-biquinho

• salsinha picadinha a gosto

MODO DE PREPARO

1 - Coloque em uma panela, ½ xícara (chá) de azeite, 1 xícara (chá) de cebola ralada, ½ colher (sopa) de alho batido e refogue. Adicione o frango cozido e desfiado, 1 xícara (chá) de molho de tomate e misture bem. Acrescente 1 xícara (chá) de milho verde, 1 xícara (chá) de ervilha congelada, 1 xícara (chá) de palmito picado, ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas, ¼ xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas, molho de pimenta a gosto, 1,250 ml de água, salsinha picadinha, cebolinha picadinha, sal e pimenta-do-reino a gosto misture e deixe ferver.

2 - Junte, aos poucos e mexendo sempre, farofa de milho pronta, farinha de milho até dar o ponto de cuscuz mole. Retire do fogo e misture 4 ovos cozidos picados. Sirva em seguida em ramequins e decore com pimenta biquinho e salsinha picadinha a gosto.


Receita Típica Junina - Bolo de Milho


Receita Típica Junina - Canjica


Quentão

Uma bebida Quentinha, para o inverno e sua Festa Junina!

Ingredientes

  • 1/2 litro de água
  • 1/2 litro de cachaça
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 maçã
  • Casca de 1 limão
  • Casca de 1 laranja
  • 2 paus de canela
  • 10 rodelas de gengibre
  • 10 cravos da Índia

Modo de preparo

  1. Comece colocando todos os ingredientes dentro da Panela de Pressão Elétrica Mondial e misture tudo.
  2. Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe qualquer função de cozimento ajustando o tempo para 15 minutos.
  3. Quando o tempo terminar, retire a pressão lentamente, abra a panela, misture novamente e sirva.
  4. Você pode decorar com rodelas de limão, casca de laranja e pau de canela. Fica uma delícia!
 
Até 15 min Fácil 8 Porções

Receita Típica Junina - MUNGUZÁ ESPECIAL PARA O SÃO JOÃO

PREPARO - 
 RENDIMENTO - 15 PORÇÕES

INGREDIENTES

  • 2 pacotes de milho para munguza
  • 2 litros de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 leites condensados
  • 3 pacotes de coco seco ralado
  • 2 canelas em pau
  • Sal a gosto
 
  1. Deixe o milho de molho por 24 horas.
  2. Depois escorra e coloque na panela de pressão com 2 litros de água, deixe cozinhar por 30 minutos após a pressão.
  3. Após o cozimento do milho deixe esfriar, coloque em uma vasilha grande e leve ao fogo baixo.
  4. Adicione o leite de vaca, o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, a canela e o sal a gosto.
  5. Misture bem deixe ferver por 20 minutos mexendo para não queimar.

Receita Típica Junina - Pamonha


Maçã do Amor com Especiarias

Maçã do amor com um toque especial e perfumado!

Até 30 min Médio 12 Porções
 

Ingredientes

  • 12 maçãs em temperatura ambiente
  • 12 palitos
  • 500g de açúcar comum
  • 250ml de água
  • 20ml de vinagre de álcool ou de maçã
  • 15g de corante alimentício vermelho
  • 1 colher de café de baunilha
  • 1/2 colher de café de canela em pó
  • 1 pitada de cravo em pó

 Modo de preparo

  1. Espete os palitos nas maçãs e reserve.
  2. Coloque todos os ingredientes na panela do Fondue Elétrico Mondial e misture muito bem, ligue e ajuste para uma temperatura média/baixa e não mexa mais por cerca de 15 a 20 minutos.
  3. Quando a calda estiver mais grossa teste para ver se está no ponto, pegue um pouco com uma colher e pingue essa calda em um potinho com água, se ficar dura imediatamente estará boa, caso desmanche e derreta na água precisa apurar mais.
  4. Quando a calda estiver no ponto abaixe a temperatura para o mínimo, apenas para manter aquecido e comece a passar as maçãs.
  5. Faça uma maça por vez e vá colocando sobre um pedaço de papel manteiga ou assadeira untados para esfriar e endurecer.

Receita Típica Junina - Curau


VIRADO DE MILHO

  •  20 minutos
  •  4 porções

INGREDIENTES

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • meia cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 espigas médias de milho debulhadas
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
  • 1 pitada de sal
  • meia xícara (chá) de água (100 ml)
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e alho, e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o milho, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por 10 minutos, ou até que o milho fique macio.
  2. Adicione a água e misture. Junte a farinha de milho e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre, ou até obter uma farofa não muito seca.
  3. Retire do fogo, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

DICA

para que a preparação fique ainda melhor, utilize o milho mais novo (de coloração mais clara).


Nuggets caseiro

INGREDIENTES

2 peitos de frango (triturados)

1 fatia de pão integral

1 ovo

farinha de rosca

farinha de milho

sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere o frango já triturado com sal e pimenta-do-reino

Esfarele a fatia de pão com as mãos e misture

Em seguida, bata o ovo em uma tigela e o tempere com sal

Faça bolinhas com a mão e amasse para que forme um disco

Passe na farinha de rosca, no ovo e, em seguida, na farinha de milho

Coloque os nuggets em uma assadeira e leve ao forno a 180º C por 25 minutos

Para congelar, leve à assadeira por 2 horas ao congelador, retire em seguida e coloque em uma embalagem plastica

Retire do congelador 10 minutos antes de assar

Tempo de preparo

40min

Rendimento

20 porções

Fonte: Tudo Gostoso


Cookies Flair

INGREDIENTES

1 caixinha de leite condensado

1 litro de leite

4 colheres (sopa) de amido de milho

2 ovos separados

10 cookies bauduco

1 barra de chocolate suflair

1 xícara de açúcar

1 pote de creme de leite fresco (nata)

MODO DE PREPARO

Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo em fogo médio sempre até engrossar (consistência de mingau)

Deixe esfriar por 15 minutos

Forre o fundo de uma forma refratária média com metade do creme, mas você pode fazer o mesmo processo com taças ou potes de sobremesa

Faça uma camada com os cookies picados e complete com o resto do creme (você pode substituir os cookies por morango, bis ou outras frutas, biscoitos e chocolates

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter uma consistência firme

Junte a nata e continue batendo até misturar bem

Coloque essa mistura por cima do creme, rale o suflair e decore

Leve à geladeira e sirva gelado

Tempo de preparo

30min

Rendimento

6 porções

Fonte: Tudo Gostoso


Bife a rolê de frango

INGREDIENTES

500 g de filé de peito de frango

200 g de mussarela

200 g de presunto

1 cebola grande cortada em rodelas

1 caldo de galinha

Bacon em tiras

Alho

Sal

Limão

1 caixa de palitos de dente

3 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com alho, sal e limão

Corte em tiras a mussarela e o presunto e enrole por dentro do frango

Enrole as tiras de bacon por fora

Espete o palito no frango até o recheio ficar bem fechado nele

Coloque o frango para fritar no azeite e quando estiver quase frito, acrescente a cebola e o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água (50 ml)

Espere a cebola dourar junto com o frango

Se quiser, pode acrescentar orégano ao queijo e o presunto.

Tempo de preparo

40min

Rendimento

12 porções

Fonte: Tudo Gostoso


Banana Flambada

INGREDIENTES

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/2 colher de chá de canela em pó

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

1 colher de sopa de suco de limão

4 colheres de sopa de conhaque

8 bananas médias maduras, mas firmes

4 bolas grandes de sorvete de creme

MODO DE PREPARO

Descasque as bananas e reserve, numa frigideira grande, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio, coloque as bananas, respingue com o suco de limão e cozinhe, virando - as de vez em quando até ficarem macias, misture o açúcar mascavo e a canela, polvilhe sobre as bananas e deixe no fogo até o açúcar derreter, coloque o conhaque numa concha, Aqueça - o sobre a chama do fogão, inclinando um pouco a concha para flambar a bebida, Despeje - a ainda flamejante sobre as bananas, arrume nos pratos duas bananas ainda quentes e uma bola de sorvete.

Tempo de preparo

10min

Rendimento

4 porções

Fonte: Tudo Gostoso


CUCA DE FRUTAS

INGREDIENTES

500 g de trigo

1 xícara de leite

2 colheres de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) de fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de adoçante

2 ovos

uvas passas e frutas cristalizada (recheio)

FAROFA:

2 colheres de manteiga

1 xícara de trigo

1 e meia de açúcar

só mistura tudo e coloque por cima no final

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes secos e coloque o resto dos ingredientes e sove (por 10 minutos na mão ou 5 na batedeira), até obter uma massa bem macia

Acomode em uma forma de sua preferência e recheie com frutas cristalizadas e uvas passas; se preferir, recheie com goiabada

Coloque a farofa por cima e leve ao forno a 200º C por 35 a 40 minutos e bom apetite

PREPARO

50MIN

RENDIMENTO

6 PORÇÕES

Fonte: Tudo Gostoso


MUFFIM DE RICOTA

INGREDIENTES

600 g de ricota

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

5 ovos (claras separadas)

6 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de queijo ralado tipo parmesão

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de farinha de linhaça (usei dourada)

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 lata de atum

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Misture a ricota amassada aos temperos

Acrescente as gemas, a manteiga e o amido

Em seguida, coloque o atum e o queijo ralado

Coloque o fermento e mexa, acrescente as claras batidas em ponto de neve, delicadamente

Coloque a massa em forminhas de papel ou asse em forma untada

PREPARO

30MIN

RENDIMENTO

15 PORÇÕES

Fonte: Tudo Gostoso


Pizza na frigideira - Big Master

E para comemorar O DIA DA PIZZA o BIG trouxe uma dica maravilhosa !!! Pizza de Frigideira rápida e pratica!! Pega essa receita!! 👇🏻
📜 Para essa receita você ira precisar de:
- 2 xícaras e meia de Farinha de Trigo
- 1 colher de manteiga
- 1 colher pequena de sal
- 1 copo de leite morno
- Molho de tomate
- Mussarela
- Tomate
- Orégano
⏲ Modo de Preparo:
- Misture tudo em uma travessa até que desgrude das mãos
- Caso não chegue no ponto acrescente mais farinha até dar o ponto e desgrudar das mãos.
- Separe 4 bolinhas de massa. Abra-as separadamente na frigideira e asse somente de um lado até o ponto desejado
- Vire a massa, desligue o fogo, adicione molho de tomate, mussarela, rodelas de tomate e orégano.
- Tampe a panela para assar o outro e derreter o queijo,
😄 E prontinho, agora é só saborear!!! 😋😋 Viu como é fácil?? Mas se não quiser ter trabalho o BIG monta sua pizza para você!! Vá ao Big mais próximo e confira!! 😄🍕
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TORRESMO NA PANELA DE PRESSÃO

 
PREPARO - 
 RENDIMENTO - 4 PORÇÕES

INGREDIENTES

  • 1,2 kg de barriga de porco 

  • sal a gosto

  • 2 xícaras de óleo de soja

  

MODO DE PREPARO

  1. Corte a barriga em cubos de mais ou menos 3 cm

  2. Tempere com o sal

  3. Em uma panela de pressão, coloque o óleo de soja

  4. Adicione os cubos da barriga, feche a panela de pressão sem borracha com a tampa e válvula.

  5. Frite por 10 minutos.

  6. Abra, mexa e coloque para fritar mais 10 minutos.

  7. Repita umas 3 veze até que você veja que o torresmo já está frito.

  8. Retire e sirva com um pouquinho de sal salpicado e limão.


ARROZ DOCE SABOR ABACAXI

  •  01 hora
  •  5 porções

INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • 3 e meia xícaras (chá) de água (700 ml)
  • 1 litro de leite desnatado
  • 1 sachê de FIT Abacaxi
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela média, coloque o arroz, a água e 1 xícara (chá) do leite, e leve ao fogo médio, por 40 minutos, ou até o arroz começar a ficar macio. Junte o leite restante e deixe cozinhar por mais 15 minutos, mexendo de vez enquanto, ou até o líquido quase secar. Acrescente o amido de milho, previamente diluído em 1 colher (sopa) de água, e misture.  Retire do fogo, acrescente o FIT e misture.
  2. Distribua em 10 potinhos, polvilhe a canela e sirva em seguida ou leve à geladeira até o momento de servir.

TOSTADA COM PESTO DE ABOBRINHA E OVO POCHÊ

  •  35 minutos
  •  6 porções

INGREDIENTES

Pesto de abobrinha

  • 1 abobrinha médias
  • 5 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
  • 1 dente de alho
  • meia xícara (chá) de amêndoas torradas
  • meia colher (sopa) de suco de limão
  • meia colher (chá) de sal
  • meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

Tostada e ovo 

  • 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
  • 6 fatias grandes de pão italiano redondo
  • 6 ovos
  • 2 pitadas de sal
  • 2 pitadas de pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

  1. Faça o pesto de abobrinha: rale a abobrinha no ralo grosso do ralador, disponha em um pano de prato limpo e esprema para retirar toda água.
  2. Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a abobrinha e refogue, mexendo de vez enquanto, por 5 minutos ou até dourar.
  3. Transfira par ao copo do liquidificador, junte o Azeite TERRANO® restante, o alho, as amêndoas, o suco de limão, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e bata, na velocidade média, por 1 minuto, ou até obter uma pasta uniforme, mas com pedaços. Reserve na geladeira.
  4. Prepare a tostada: numa frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte as fatias de pão, aos poucos, e deixe por 2 minutos de cada lado, ou até dourar, repondo o azeite se necessário.
  5. Faça o ovo pochê: preencha uma frigideira média e funda com água e leve ao fogo alto até levantar fervura. Quebre os ovos, um a um, e disponha-os delicadamente na água fervente. Deixe cozinhar por 10 minutos ou até a gema ficar cozida.
  6. Monte as tostadas: sobre as fatias de pão, espalhe o pesto, disponha os ovos e polvilhe com o sal e a pimenta-do-reino. Sirva em seguida.

DICA

1. Armazene o molho pesto em um pote limpo e fechado, e guarde na geladeira por até 3 dias.

2. Se preferir, sirva o pesto acompanhando massas ou vegetais.


QUESADILLA COM FRANGO

  •  35 minutos
  •  4 porções

INGREDIENTES

  • meia colher (sopa) de óleo
  • 2 filés de peito de frango, cortados em cubinhos (200 g)
  • meio pimentão amarelo pequeno, em cubinhos
  • 1 tomate médio, sem sementes, em cubinhos
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 xícara (chá) muçarela ralada (100 g)
  • 4 pães de trigo para tortilla

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e frite por 7 minutos, ou até dourar. Acrescente o pimentão, o tomate, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por 5 minutos, ou até o tomate começar a murchar. Adicione o coentro, misture e retiro do fogo.
  2. Sobre metade dos pães, distribua o recheio de frango e a muçarela, e dobre os pães ao meio. Disponha-os em uma sanduicheira elétrica, aos poucos, e deixe por 5 minutos, ou até dourar. Corte cada pão ao meio, formando triângulos, e sirva imediatamente, acompanhada de salada de folhas.

DICA

Se preferir, prepare a quesadilla na frigideira. Para isso, disponha-as, aos poucos, em frigideira média antiaderente e leve ao fogo médio. Tampe e deixe por 5 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar.


FRANGO GRATINADO COM CREME DE MILHO E BRÓCOLIS

  •  10 minutos (+ 10 minutos de forno)
  •  5 porções

INGREDIENTES

Frango com brócolis

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 peito de frango grande, sem pele e sem osso, cortado em cubos (350 g)
  • 1 cebola pequena picada
  • meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
  • 1 maço de brócolis ninja médio, em pedaços e cozido “al dente”

Creme de milho

 1 lata de milho-verde, escorrido (200 g)

  • meia xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)
  • meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 3 fatias de muçarela rasgadas

MODO DE PREPARO

  1. Faça o frango: em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e frite por 7 minutos, ou até dourar. Acrescente o SABOR A MI® e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola murchar. Adicione os brócolis e misture. Retire do fogo e reserve.
  2. Prepare o creme de milho: no copo do liquidificador, coloque o leite e metade do milho, e bata por 1 minuto, na velocidade média, ou até ficar homogêneo.
  3. Transfira para uma panela pequena, junte o milho restante e o SABOR A MI®, e cozinhe por 1 minuto, mexendo de vez em quando, ou até começar a ferver. Acrescente o amido de milho, previamente dissolvido em uma colher (sopa) de leite frio, e misture por 2 minutos ou até engrossar. Retire do fogo.
  4. Em uma refratário médio quadrado (21 cm), coloque o frango com brócolis, disponha o creme de milho por cima e finalize com a muçarela. Leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

PÃOZINHO DE POLVILHO, BATATA E ALECRIM

  •  20 minutos (+ 30 minutos de forno)
  •  10 porções

INGREDIENTES

  • meia xícara de chá de água (100 ml)
  • meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml)
  • 1 e meia xícara (chá) de polvilho doce (150 g)
  • 3 xícaras (chá) de polvilho azedo (360 g)
  • 3 batatas grandes, cozidas e espremidas (600 g)
  • 1 colher (sopa) de sementes de linhaça
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim
  • 2 pitadas de sal

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela média, coloque a água e o Azeite TERRANO®, e leve ao fogo até levantar fervura. Junte os polvilhos, previamente misturados, e mexa até obter uma farofa.
  2. Transfira para uma tigela grande, junte a batata espremida, a linhaça, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture até ficar homogêneo.
  3. Modele 20 bolinhas médias e disponha-as em uma assadeira grande, untada, deixando espeço entre elas. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar levemente.
  4. Retire do forno e sirva em seguida.

PÃO CASEIRO RECHEADO

  •  01 hora (+ 1 hora e 30 minutos para crescer a massa e 20 minutos de forno).
  •  8 porções

INGREDIENTES

Massa

  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
  • meia xícara (chá) de leite morno (100 ml)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal 
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
  • 1 ovo

Recheio

  • 1 xícara (chá) de presunto ralado (100 g)
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g)
  • 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
  • 4 colheres (sopa) de azeitona preta picada

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela grande, coloque o fermento e o leite, e misture até o fermento dissolver completamente. Junte a manteiga, o açúcar e o Tempero SAZÓN® e, aos poucos, a farinha de trigo, e mexa por 2 minutos, com auxílio de um batedor de arame ou colher, até ficar homogêneo. Sove até obter ponto de massa "mole".
  2. Deixe descansar, coberto com um pano de prato limpo, por 1 hora, ou até dobrar de volume.
  3. Disponha em uma superfície lisa e, com o auxílio de um rolo, abra 8 retângulos de 16 cm x 12 cm. Coloque o recheio na metade do comprimento dos retângulos e dobre-os ao meio, fechando bem a lateral. Transfira para uma assadeira grande, untada e enfarinhada e cuidadosamente, faça cortes na superfície dos pães, até aparecer uma pequena parte do recheio. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
  4. Pincele com o ovo e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
  5. Retire do forno e sirva em seguida.

DICA

1. A sova é o processo em que estimula a formação de glúten em massas. Dessa forma, ela é responsável pela estrutura, maciez e elasticidade dos pães, tornando-se indispensável nesse preparo. 
Para começar a sova da massa do pão, enfarinhe uma bancada lisa e limpa. Disponha a massa na bancada, amasse-a, estique e puxe.
2. Se desejar, prepare essa mesma receita, em outros formatos:
- Disponha a massa em uma superfície lisa e espalhe o recheio. Enrole como rocambole e corte em 6 partes. Disponha-os na assadeira, pincele o ovo e leve ao forno para assar.
- Disponha em uma bancada lisa e, com o auxílio de um rolo, abra 8 retângulos de 16 cm x 12 cm. Coloque o recheio na metade de comprido dos retângulos e dobre-os ao meio, fechando bem a lateral. Faça cortes no sentido de comprido e disponha na assadeira. Pincele o ovo sobre a massa e leve ao forno para assar.


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