Nova Olimpia (MT), 18 de novembro de 2017 - 23:24

? ºC Nova Olimpia - MT

Receita do Dia

Macarrão de Forno com Presunto e Queijo

INGREDIENTES:

  • 2 ovos

  • 2 xícaras de leite

  • sal a gosto

  • noz moscada a gosto

  • 300g de macarrão cru

  • 300g de queijo muçarela ralado

  • 200g de presunto picado

  • 1 xícara de requeijão

  • ½ xícara de parmesão ralado

INSTRUÇÕES:

  1. Em uma tigela, bater os ovos, juntar o leite, o sal e a noz moscada e misturar bem.

  2. Juntar o macarrão, o queijo, o presunto e o requeijão e misturar.

  3. Dispor em uma forma refratária com queijo parmesão por cima.

  4. Levar ao forno 180 graus por 30 minutos ou quando o macarrão estiver cozido e gratinado.


Filé de Tilápia Grelhado

Ingredientes:

300g de filé de tilápia
3 colheres de shoyu
300g de batata tipo aperitivo (bolinha)
2 dentes de alho
2 colheres de vinagre
1 colher de azeite
2 colheres de cebolinha
1 colher de pimenta calabresa
Água
Sal

Modo de Preparo:

Lave bem as batatas e pique o alho. Em uma panela de pressão, coloque as batatas (com casca), alho, vinagre, azeite, cebolinha, pimenta, sal, e adicione água até a altura das batatas.

Cozinhe por uns 10 minutos.

Escorra a água e reserve as batatas.
Em uma frigideira em fogo médio, coloque o peixe com o shoyu. Tampe a frigideira.

Vire apenas uma vez o peixe quando perceber que a parte de baixo está cozida. Adicione 1/4 copo de água quando perceber que o shoyu secou.

Leia também:  Risoto de frango com queijo coalho

Dessa forma, o peixe não ficará muito salgado e a fritura não levantará fumaça. Passe para fogo alto e quando a água evaporar está pronto.


Escondidinho de carne moída com arroz e purê de batata

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 ovo
100g de queijo parmesão ralado

Refogado:

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
500g de carne moída
1 tomate picado
100g de azeitona verde picada
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Purê:

4 batatas cozidas e amassadas
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 caixa de creme de leite (100g)
Sal a gosto

Modo de preparo:

Para o refogado, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, frite a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione a carne e refogue até secar toda a água. Adicione o tomate, a azeitona, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue e reserve. Para o purê, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até incorporar, mexendo. Desligue e reserve. Em uma tigela, misture o arroz, o cheiro-verde e o ovo. Espalhe no fundo de um refratário médio, alisando com uma colher. Espalhe o refogado de carne por cima e cubra com o purê. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.

Leia também:  Arroz branco na panela de pressão

Aprenda a fazer uma barca de açaí

Você vai precisar de:

1 barca de 35 centímetros

2 litros de açaí

1 lata de leite condensado

10 morangos

2 kiwis

2 bananas

3 paçocas

2 colheres de sopa de leite em pó

3 colheres de sopa de granola

2 colheres de sopa de confeito em bolinhas

5 canudos de wafer

 

Modo de preparo:

1. Despeje o leite condensado na barca e leve ao congelador por 30 minutos.

2. Pique as frutas e reserve.

3. Espalhe os dois litros de açaí Frooty por cima do leite condensado uniformemente.

4. Coloque uma linha de morangos, seguida por uma linha de paçoca, seguida por uma linha de bananas, seguido por uma linha de confeito em bolinhas, seguido por uma linha de kiwis. Repita até encher a barca e complete com granola.

Leia também:  Crepioca leve para iniciar a semana

5. Na popa da barca, coloque uma camada de leite pó e finque os canudos de wafer.

6. Sirva imediatamente e aproveite!


Mousse com creme de Nutella e morango

Você vai precisar de:
200g de chocolate meio amargo derretido
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de Nutella
200g de manteiga
10 morangos picados

Modo de preparo:
Em um recipiente adicione o chocolate meio amargo derretido, o leite condensado, a Nutella e a manteiga.
Misture sem parar até formar um creme liso.
Coloque o mousse em uma forma com papel manteiga e por cima adicione os morangos picados.
Leve ao congelador por 2 horas
Retire do congelador, desenforme, corte em pedaços no tamanho que desejar e prontinho!

Essa receita rende 10 porções e demora 20 minutos de preparo + 2 horas de congelador.


Filé de frango recheado ao molho barbecue

INGREDIENTES:

  • 6 bifes finos de filé de frango

  • Sal a gosto

  • Pimenta preta

  • 100g de cream cheese

  • 100g de queijo cheddar picado

  • 12 fatias de bacon

  • 1 xícara de molho barbecue

INSTRUÇÕES:

  1. Dispor os filés em uma tábua e temperar com sal.

  2. Dispor uma porção de cream cheese, uma porção de queijo cheddar enrolar para fechar.

  3. Envolver cada rolo com 2 fatias de bacon.

  4. Pincelar molho barbecue e levar ao forno 250 graus por 30 minutos.


Quatro maneiras de se preparar maionese

 Maionese de Leite

 

INGREDIENTES

  • 100ml de leite gelado

  • ½ dente de alho

  • 1 xícara de óleo

  • Sal

  • Pimenta do reino

INSTRUÇÕES

  1. Bater, no liquidificador, o leite em velocidade baixa adicionando o óleo aos poucos.

  2. Quando a mistura ficar espessa, com consistência de creme, juntar o dente de alho, o sal e a pimenta e bater por mais 1 minuto.

 

– Maionese de Cenoura

 

INGREDIENTES

  • 2 cenouras cozidas frias

  • 2 colheres de sopa de leite

  • Suco de 1 limão

  • ½ xícara de óleo

  • Sal

INSTRUÇÕES

  1. Bater as cenouras, o leite e o suco de limão no liquidificador até que fique uma massa homogênea.

  2. Colocar o óleo aos poucos até que fique no ponto de maionese. Adicionar sal.

Leia também:  Sanduíche de linguiça

 

– Maionese de Abacate

 

INGREDIENTES

  • 2 avocados

  • ½ dente de alho

  • 2 colheres de sopa de coentro

  • Suco de 1 limão

  • ½ xícara de óleo

  • Sal

INSTRUÇÕES

  1. Bater o abacate, o alho, o suco do limão e o coentro no liquidificador até que fique uma massa homogênea.

  2. Colocar o óleo aos poucos até que fique no ponto de maionese. Adicionar sal.

 

– Maionese de Iogurte

INGREDIENTES

  • 1 ovo

  • ¾ xícara de óleo

  • Sal

  • Suco de 1 limão

  • 140g de iogurte grego (¾ xícara)

INSTRUÇÕES

  1. Bater o ovo, no liquidificador, juntar aos poucos ⅓ do óleo, adicionar o suco de limão e o restante do óleo também aos poucos.

  2. Temperar com sal, juntar o iogurte e bater por mais dois minutos.


Kafta de carne

Ingredientes da kafta

1 kg de carne moída

3 colheres (sopa) bem cheias de cebola picada

sal e pimenta-do-reino em pó a gosto

3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

farinha de trigo para dar liga

palitos para churrasco

óleo para untar

Modo de preparo

O primeiro passo para preparar a sua kafta caseira é escolha da carne. As mais indicadas são coxão mole e duro. Além disso, é preciso moer a carne pelo menos duas vezes!

Coloque a carne moída em um recipiente limpo. Acrescente o restante dos ingredientes e misture tudo, se certificando de incorporar muito bem os temperos. Essa mistura formará uma massa. Caso ela ainda fique muito mole, acrescente um pouco de farinha de trigo para dar liga.

Em seguida, divida a carne em 14 porções. Modele cada parte em um espeto, apertando para comprimir. A melhor forma de cozinhá-la é grelhando. É importante virar os espetos de vez em quando para que a kafta asse por completo. Outra dica é utilizar pincelar óleo em cada espeto enquanto elas estão sendo grelhadas, para que ela não fique seca.

 

Fonte:Tudo Gostoso


Hummm… Bolo Toalha Felpuda

INGREDIENTES:

  • 4 ovos

  • 1 1/2 xícara de açúcar

  • 100g de manteiga em ponto de pomada

  • 400ml de leite de coco

  • 1 xícara de leite integral

  • 1 1/2 xícara de farinha

  • 1 colher de sopa de fermento químico

  • 1 lata (395g) de leite condensado

  • 3/4 de xícara de coco ralado

INSTRUÇÕES:

  1. Separar as gemas das claras e reservar as claras na geladeira.

  2. Adicionar em uma tigela o açúcar, a manteiga, as gemas e bater até ficar uma mistura bem fofa e clara.

  3. Adicionar 200ml de leite de coco e misturar.

  4. Adicionar a farinha e fazer o mesmo; mexer com uma espátula e bater por mais 30 segundos.

  5. Adicionar 1/2 xícara de leite integral e seguir batendo.

  6. Em outra tigela, bater as claras em neve e adicionar à mistura inicial, mexendo delicadamente para incorporar, sem bater mais.

  7. Por último, adicionar o fermento e misturar bem.

  8. Colocar em uma forma untada com manteiga e enfarinhada e levar para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.

  9. Enquanto o bolo assa, preparar a cobertura misturando 1 lata de leite condensado com 1/2 xícara de leite e 200ml de leite de coco.

  10. Quando o bolo estiver pronto, fazer diversos furos com um garfo e despejar a cobertura com o bolo ainda quente, para absorver bem.

  11. Cobrir com coco ralado para decorar.


Coxinha de frango com requeijão

Ingredientes: 

  • 3 xícaras de chá de água
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 xícara de óleo
  • Sal a gosto
  • 5 copos americanos de farinha de trigo

Modo de preparo:

  • 1/3 de xícara de chá de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 1 colher de colorau
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de requeijão
  • 1/2 xícara de chá de cheiro verde
  • Sal a gosto
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar

Uvas no Mar Negro

NGREDIENTES:

  • 790g de leite condensado

  • 3 colheres de sopa de cacau em pó

  • 50g de manteiga

  • 200g de creme de leite

  • ½ kg de uva sem semente cortadas ao meio

  • 3 claras

  • 1 xícara de açúcar

  • 175g de creme de leite fresco

 

INSTRUÇÕES:

  1. Em uma panela misturar o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga, levar ao fogo médio até a mistura começar a soltar do fundo da panela.

  2. Misturar o creme de leite e mexer por mais 2 minutos. Desligar o fogo e reservar.

  3. Com a ajuda da batedeira, bater as claras em neves até obter picos firmes, então juntar o açúcar aos poucos até o merengue estar liso. Adicionar o creme de leite e reservar.

  4. Dispor as uvas em um refratário, cobrir com o creme de chocolate e finalizar com a camada de merengue.

  5. Refrigerar por 1 hora.


Bolovo | Bolinho de carne frito com recheio de ovo

Ingredientes:

Passo a passo para fazer esta receita | 30 minutos
 
1

Para fazer esta receita de bolovo o primeiro passo é cozinhar os ovos inteiros numa panela com água até metade, em fogo médio, por 10 minutos.

2

Enquanto os ovos cozinham, tempere a carne moída com a cebola e o alho bem picadinhos, sal, pimenta e cheiro-verde. Incorpore também a farinha de trigo e o azeite, e amasse até obter uma massa compacta.

3

Quando os ovos estiverem cozinhados, retire, coloque em água gelada por 1-2 minutos e descasque. Faça 10 bolinhas com a massa de carne, achate-as entre as palmas das mãos, coloque um ovo no centro e feche bem embrulhadinho.

Leia também:  O queridinho: Strogonoff de frango com arroz branco

Dica: Para que a carne não grude nas mãos, polvilhe nelas um pouco de farinha.

Passe os bolovos pelo ovo batido e depois na farinha de rosca. Coloque fritando no óleo quente até ficarem dourados e reserve num prato com papel absorvente. Estão prontos, bom apetite!


Rocambole de espinafre e atum

Ingredientes da Massa:

  • 1 xícara de chá de espinafre cozido e espremido
  • 1 gema
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • 4 claras em neve
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de café de sal

Ingredientes do Recheio:

  • 1 cebola picada
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • 1 lata de atum em água
  • 3 tomates bem picados
  • 1 colher de sopa de azeitonas pretas sem sementes picadas

 Preparo da Massa:

Bata em um processador os espinafre e a gema. Misture delicadamente a farinha de trigo, as claras em neve, o fermento em pó e o sal. Coloque em uma assadeira média bem untada e polvilhada com a farinha de trigo. Asse em forno médio até ficar firme por cerca de 15 minutos. Desinforme sobre uma folha de papel alumínio untada com margarina em enrole. Faça o recheio.

Leia também:  Picolé de 

Almôndegas Recheadas

NGREDIENTES:

  • 300g de carne moída

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • 1 cebola picada em cubinhos

  • 1 dente de alho

  • 1 ovo

  • 1 fatia de pão esmigalhado

  • 150 g de queijo muçarela cortado em dados

  • 200ml de molho de tomate

  • Folhas de manjericão para temperar

INSTRUÇÕES:

  1. Temperar a carne moída com sal e pimenta e reservar.

  2. Refogar a cebola e o alho e agregar à carne. Adicionar o ovo e o pão esmigalhado e misturar bem.

  3. Formatar bolinhas com a mistura de carne e colocar um dado de queijo dentro de cada uma delas.

  4. Em uma frigideira bem quente selar as bolinhas de carne. Em seguida, cozinhar no molho de tomate por 20 minutos. Temperar com manjericão e servir.

 

Torta gelada com sorvete kitkat

INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensado

  • 150ml de leite

  • 3 gemas

  • 400g de creme de leite fresco

  • 8 unidades de kit kat

  • 150g de chocolate meio amargo

  • ½ xícara de creme de leite

INSTRUÇÕES:

  1. Adicionar, em uma panela, o leite condensado, o leite e peneirar as 3 gemas sobre a mistura. Cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reservar.

  2. Bater o creme de leite fresco, com a batedeira, até obter um chantilly.

  3. Adicionar o chantilly ao creme e misturar delicadamente com um fouet.

  4. Dispor um a camada em uma forma de bolo inglês coberta com plástico filme e fazer uma camada de kit kat. Alternar as camadas até completar a forma. Levar ao freezer por, pelo menos, 4 horas.

  5. Em banho-maria, derreter o chocolate e misturar o creme de leite.

  6. Cobrir a torta com o ganache de chocolate, decorar com as duas barras picadas de kit kat e levar ao freezer para o chocolate endurecer.


Feito em casa | Requeijão cremoso caseiro

Ingredientes:
  1. 2 litros de leite tipo A (daqueles que ficam refrigerados),
  2. 1/2 xícara (de chá) de vinagre,
  3. 3 colheres (de sopa) de creme de leite,
  4. 2 colheres (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente,
  5. sal a gosto,
  6. 1/2 xícara (de chá) de leite fervido,
  7. 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva,
Modo de fazer:
  1. Coloque numa panela grande os 2 litros de leite e acrescente o vinagre, misture bem e leve ao fogo até que comece talhar o leite,
  2. Depois de coalhar bem o leite, separe, usando uma peneira, o soro da ricota,
  3. Lave a ricota, para que ela perca todo o azedinho do processo (passe a peneira com a ricota em agua corrente até que a agua saia transparente),
  4. Escorra na peneira, para ficar sem nenhum líquido, apenas a ricota lavada,
  5. Coloque num liquidificador a ricota lavada , o azeite, o creme de leite , a manteiga e o sal,
  6. Ligue o liquidificador e vá colocando o leite fervente aos poucos, até que fique com a textura de requeijão e bata até ficar com uma textura bem lisa,
  7. Depois é só colocar em vidros limpos e bem fechados e guardar na geladeira
  8. Como não tem conservantes, depois de aberto o vidro o consumo deve ser em uma semana,

Estrogonofe de camarão com requeijão

INGREDIENTES:

  • 1 kg de camarão fresco e descascado
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • coentro (a gosto)
  • cebola (a gosto)
  • 1 pitada pimenta-do-reino
  • 1 lata de molho de tomate
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Cozinhe o camarão e descasque
  2. Pique a cebola e frite na margarina até dourar
  3. Acrescente o camarão e depois o coentro
  4. Adicione o molho de tomate, o requeijão cremoso e mexa bem
  5. Adicione o creme de leite, mas cuidado para não ficar muito aguado
  6. Coloque a pimenta-do-reino e o sal
  7. Ferva rápido e apague o fogo, pois o creme de leite não pode ficar muito tempo fervendo
  8. Está pronto, sirva com batatas palha

Salada Caeser

16INGREDIENTES:

  • 1 alface americana lavada, higienizada e picada grosseiramente
  • 1 peito de frango sem osso, temperado, grelhado e picado em tiras (opcional)
  • 1 xícara de parnesão ralado grosseiramente
  • 2 xícaras de croutons bem crocantes (feitos com pão de forma sem casca)

MOLHO:

  • 1/2 xícara de óleo (milho, canola ou girasol)
  • 1/2 xícara de azeite de boa qualidade
  • 1 gema
  • 2 dentes de alho amassados
  • 5 filés de anchovas
  • 2 colheres de sopa de maionese caseira
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Irresistíveis: Anéis de cebola com queijo

INGREDIENTES:

  • 2 cebolas grandes

  • 200g de queijo muçarela

  • Farinha de trigo para empanar

  • 2 ovos batidos

  • Farinha de pão para empanar

 

INSTRUÇÕES:

  1. Cortar as cebolas em rodelas e separar os anéis.

  2. Cortar o queijo muçarela em tiras de espessura média.

  3. Posicionar um anel menor dentro de um anel maior e colocar a tira de muçarela entre eles.

  4. Passar na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de pão.

  5. Fritar em óleo quente.


Rocambole de carne recheado, perfeito para dividir com os amigos

INGREDIENTES:

  • 600g de carne bovina moída

  • 1 cebola pequena picada

  • 1 colher de chá de alho em pó

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

  • 1 ovo + 3 ovos para recheio

  • 1 xícara de farelo de pão

  • 150g de bacon em fatias

  • 1 xícara de requeijão

  • 100g de queijo muçarela em fatias

 

INSTRUÇÕES:

  1. Dispor a carne moída em uma tigela e adicionar a cebola, o alho, sal, pimenta do reino, 1 ovo e o farelo de pão. Misturar bem.

  2. Dispor a carne em uma forma retangular untada, tipo de bolo inglês, formatando as bordas e deixando um espaço para o recheio.

  3. Dispor o bacon, requeijão, o queijo e os ovos por cima e levar ao forno 180 graus por 1 hora.


Arroz Doce da Vovó.

arroz doce que parece que foi feito pela vovó...

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de arroz

  • 10 xícaras de água

  • 1 litro de leite

  • 1 lata de leite condensado

  • Açúcar e canela à gosto

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe, em fogo baixo, o arroz nas 10 xícaras de água, até o arroz ficar mole
  2. Acrescente um litro de leite e mexa bem
  3. Deixe ferver durante cinco minutos
  4. Acrescente o leite condensado mexendo sempre
  5. Se não estiver doce o suficiente, acrescente mais leite condensado ou de quatro à seis colheres de açúcar
  6. Deixe reduzir até ficar um caldo grosso
  7. Depois de reduzido, coloque em porções individuais ou em uma travessa, e polvilhe com canela em pó.

 

Por: GShow


Prático e Rápido | Macarrão de forno com queijo e presunto

INGREDIENTES:

  • 2 ovos

  • 2 xícaras de leite

  • sal a gosto

  • noz moscada a gosto

  • 300g de macarrão cru

  • 300g de queijo muçarela ralado

  • 200g de presunto picado

  • 1 xícara de requeijão

  • ½ xícara de parmesão ralado

INSTRUÇÕES:

  1. Em uma tigela, bater os ovos, juntar o leite, o sal e a noz moscada e misturar bem.

  2. Juntar o macarrão, o queijo, o presunto e o requeijão e misturar.

  3. Dispor em uma forma refratária com queijo parmesão por cima.

  4. Levar ao forno 180 graus por 30 minutos ou quando o macarrão estiver cozido e gratinado.

 

Bolo Pudim de Milho

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara de açúcar para a calda

Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de leite
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 4 ovos

Para o bolo:

 
 
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1 xícara de flocão (flocos de milho)
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  1. Em uma panela em fogo baixo, mexa o açúcar da calda até derreter totalmente e espalhe sobre uma fôrma grande de buraco no meio, reserve
  2. No liquidificador bata o milho com o leite condensado, o leite, os ovos e a maizena por cinco minutos
  3. Transfira para a fôrma de pudim passando pela peneira para retirar a pele do milho
  4. No liquidificador novamente bata os 2 ovos com o açúcar, o leite, o óleo, o flocão e a farinha de trigo por 5 minutos
  5. Acrescente o fermento e apenas pulse o liquidificador umas 3 vezes para misturar
  6. Transfira para a fôrma (vai misturar tudo, mas é assim mesmo)
  7. Leve ao forno preaquecido a 200g em banho-maria até passar no teste do palito (uns 40 minutos)
  8. Retire do forno, desgrude as laterais e o centro com ajuda de uma faquinha
  9. Desenforme ainda quente e leve para gelar por 2 horas (mas pode comer antes, se quiser)

 


“Pavê e Pacumê” de Bis

INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 ovos separados
  • 2 caixas de chocolate Bis picado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:

  1. Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo
  2. Mexa sempre até engrossar e reserve
  3. Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme
  4. Forme uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme
  5. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme
  6. Junte o creme de leite e mexa bem
  7. Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir

O melhor bolo de batata doce com coco

Ingredientes:
*500 grs de purê de batata doce
3 ovos médios
80 grs de manteiga amolecida
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
1  1/2  de xícara de açúcar
200 ml de leite de coco
100 grs de coco ralado
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
 
Modo de preparo:
No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o açúcar e o leite de coco, até ficar uma mistura homogênea. Despeje essa mistura em uma vasilha grande, acrescente a baunilha, o purê de batata doce, o coco ralado, a farinha de trigo e mexa com um fouet até fica uma massa bem homogênea e encorpada. Bata as claras em neve e envolva-as delicadamente à massa. Por último, acrescente o fermento em pó. Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa sobre ela e leve ao forno pré aquecido a 180°c por cerca de 40 minutos. Eu gosto sempre de cobrir a forma com uma folha de papel alumínio na metade do tempo do cozimento, porque a massa cozinha igualmente, sendo assim, a superfície e as laterais  do bolo não ficam escuras. Retiro o papel alúminio 5 minutinhos antes de desligar o forno para fazer o teste do palito e verificar se ele está douradinho. Desligo o forno, retiro o bolo e deixo esfriar para desenformar.
 
* Eu cozinhei a batata doce  com a casca na panela de pressão por 20 minutos. Descasquei e amassei as batatas com um garfo. O purê tem que render 500grs, por tanto você irá cozinhar cerca de 600grs de batata doce com casca, já que ao retirá-la, o peso diminuirá.
 
A cor do meu bolo ficou com esse tom laranja, porque as batatas doces aqui na Alemanha tem essa cor alaranjada mesmo, mas o sabor é igualzinho às batatas doces que encontramos no Brasil.
 

Pão aperitivo com peito de peru, queijo suiço e pasta de requeijão com pesto

Ingredeites:
Um pão com aproximadamente 40cm de comprimento
6 colheres(sopa) de molho pesto*
4 colheres de requeijão
 200 grs de peito de peru
150 grs de queijo suiço fatiado (ou o da sua preferência)
Orégano a gosto
 
Modo de preparo:
Faça uma pastinha com o requeijão e com 4 colheres do molho pesto (reserve as outras duas colheres de molho pesto).Com uma faca de serras afiada, vá fazendo cortes em todo o pão, formando fatias de aproximadamente 1,2 cm, tendo o cuidado para não cortá-las até o final. Com auxilio de uma outra faquinha, sem serras, vá passando a pasta de requeijão e molho pesto nos dois lados das fatias formadas até que todo o pão esteja besuntado. Em seguida, disponha fatias de peito de peru e de queijo em cada abertura, coloque os frios com cuidados para que o pão não se quebre, ok? Por último, espalhe duas colheres do molho pesto por todo o comprimento dele, salpique orégano e leve ao forno pre aquecido por cerca de 15 minutos até que ele fique tostadinho e o queijo derretido. Sirva em seguida.

Quibe de Salmão Saudável

Ingredientes:
500 grs de salmão fresco
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1 xícara (chá) de lentilha cozida (pode usar quinoa cozida)
2 colheres (sopa) de farinha de amaranto (ou outra farinha saudável)
2 claras 
1/2 pote de iogurte natural
Folhas de hortelã a gosto
Raspas de 1 limão
1/2 colher (chá) de gengibre em pó ( pode usar o in natura)
1 colher ( sopa) de mostarda
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Basta colocar todos os ingredientes em um multiprocessador e processar até obter uma massa homogênea. Unte e enfarinhe uma forma retangular de tamanho médio e despeje a massa por cima dela. Com uma faca, faça cortes na massa e leve ao forno pre aquecido a 190 graus por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.

Bolo Pudim de Doce de Leite e Chocolate

Para o pudim
  1. 3 ovos
  2. 1 lata de doce de leite
  3. 1 lata e 1/2 de leite
Para o bolo
  1. 2 ovos
  2. 1/2 xícara (118ml) de óleo
  3. 3/4 de xícara (150g) de açúcar
  4. 1/4 de xícara (25g) de cacau
  5. 1 e 1/4 de xícara (150g) de farinha de trigo
  6. 1/2 xícara (118ml) de água
  7. 1/2 colher de sopa de fermento químico
  8. Para a cobertura
  9. 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  10. 1/4 de xícara (59ml) de água
  11. 2 xícaras (400g) de açúcar
  12. 1 e 1/2 xícaras (355ml) de creme de leite fresco ou nata
  13. 1 e 1/2 xícaras (150g) de chocolate em pó ou cacau
  14. 3/4 de xícara (177ml) de água
Instructions
  1. 1. Em um liquidificador, adicione os ovos, doce de leite e leite e bata até ficar cremoso. Reserve.
  2. 2. Em uma tigela, peneire a farinha, cacau, fermento e açúcar. Adicione os ovos, água e óleo e misture.
  3. 3. Transfira a massa para uma forma com furo no meio untada (sem farinha) e espalhe a massa. Peneire o pudim por cima delicadamente e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que fazendo o teste do palito, ele saia limpo. Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
  4. 4. Em uma panela desligada, adicione o cacau, açúcar e misture com um fouet. Adicione a água e o creme de leite e ligue o fogo.
  5. 5. Enquanto o creme esquenta, hidrate a gelatina com a água restante. Misture e deixe descansar.
  6. 6. Misture o creme até levantar fervura (ele vai levantar bastante espuma, então use uma panela alta). Quando ferver, conte 2 minutos e desligue o fogo.
  7. 7. Adicione a gelatina hidratada e misture até que ela dissolva completamente. Passe por uma peneira e transfira para um recipiente para esfriar. Leve à geladeira ou deixe esfriar em temperatura ambiente.
  8. 8. Quando a cobertura estiver mais grossa e fria, desenforme o bolo e espalhe a cobertura por todo o bolo para cobrir. Espere 5 minutos e transfira o bolo para um prato de servir.

Receita fácil e deliciosa de salada de salpicão

Ingredientes:
Cenouras cruas raladinhas
Cebola cortada em tirinhas finas
Azeitonas verdes cortadas
Uvas passas
Peito de peru cortado em tirinhas
Milho verde
Queijo muçarela ou prato cortado em tirinhas
Maçã cortada em palitos
Nozes picadinhas
Folhas de manjericão cortada em tirinhas
Maionese 
Catchup
Modo de preparo:
É só colocar todos os ingredientes em uma vasilha e misturar tudo, que já está pronto o seu salpicão, simples assim!!! Leve o salpicão à geladeira por pelo menos meia horinha antes de serví-lo. Você poderá usá-lo como recheio dentro de um pão, que fica uma delícia. 
Receita fácil e rápida de salpicão para festa
Receita fácil e rápida de salpicão para festa

“Pastel” de leite em pó com creme de avelã

INGREDIENTES:

  • 1 lata de LEITE CONDENSADO
  • 1 xícara de AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
  • 1 pitada de SAL
  • 2 xícaras e 1/2 de LEITE NINHO
  • Um pote de creme de Avelã [NUTELLA]
  • LEITE NINHO para polvilhar

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela adicione, o leite condensado e o açúcar de confeiteiro. Misture bem. Acrescente uma pitada de sal e misture mais um pouco.

2. Acrescente o leite ninho ao poucos e vá misturando com uma espátula. Assim que a massa ficar mais encorpada, misture com as mãos até obter uma  massa lisa e homogênea.
(Para saber se a massa está no ponto certo, limpe as mãos e toque com os dedos. Se não estiver grudando, a sua massa está no ponto)

 

3. Com o auxílio de um rolo, abra a massa em uma superfície polvilhada com açúcar de confeiteiro. E com um molde ou um copo, corte a massa em círculos.

5. Recheie com Nutella e em  seguida aperte as bordas do pastel com o auxílio de um garfo.

6. Polvilhe com leite ninho e pronto.


Página 1 / 25

Próximo »

Click Nova Olímpia

Todos os direitos reservados
É proibido a cópia total ou parcial do conteúdo, e a reprodução comercial sem autorização.
Nova Olímpia - MT

Busca

Redes Sociais

Crie seu novo site AgenSite
versão Normal Versão Normal Painel Administrativo Painel Administrativo