Bacalhau gratinado
Ingredientes
1/2 k de bacalhau já dessalgado em lascas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
Azeite salsinha azeitona a gosto
Sal se necessário
3 batatas grandes em rodelas cozidas em agua e sal
Para a cobertura
1 caixinha de creme de leite
3 ovos
Modo de Preparo
Doure no azeite a cebola o alho o tomate e o bacalhau. Coloque azeitona salsinha e desligue. Para a cobertura, bata as claras em neve, junte as gemas, o creme de leite e o sal. Em uma travessa untada com azeite coloque as rodelas de batatas, o bacalhau refogado e a cobertura. Polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno aquecido por 10 minutos ou até dourar.
