Nova Olimpia (MT), 28 de janeiro de 2021 - 02:08

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Receita do Dia

BAIÃO DE DOIS.

RENDE 6 PORÇÕES

INGREDIENTES

 

  • 1/2 kg de feijão verde

  • 1 paio cortado em rodelas

  • 2 tabletes de caldo de carne

  • 1 cebola ralada

  • 1 dente de alho amassado

  • 3 colheres (sopa) de óleo

  • 1/2 colher (sopa) de coento picado

  • 2 xícaras e 1/2 (chá) de arroz lavado e escorrido

  • 150 g de queijo de coalho cortado em fatias finas

MODO DE PREPARO

 

  1. Deixe o feijão de molho de véspera

  2. No dia seguinte cozinhe-o juntamente com o caldo de carne e 2,5 litros de água fria

  3. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora

  4. Em outra panela doure a cebola e o alho, no óleo

  5. Junte o coento e o arroz e refogue bem

  6. Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo

  7. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa

  8. Cubra o arroz com as fatias de queijo

  9. Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo

  10. Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada

Fonte: Tudo Gostoso


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